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La Ristopizza, sintesi perfetta di ciò che in questo locale si può mangiare (e bene).

Siamo a Mendicino, in provincia di Cosenza, antico e grazioso paese dove l’arte e le tradizioni gastronomiche locali la fanno da padrone.

Qui La Ristopizza ha aperto le sue porte nel lontano 1998 grazie alla volontà di Roberto Bruni  e di sua moglie.

E singolare è il percorso professionale di Roberto: insoddisfatto dei cuochi addetti alla sua cucina è passato dall’altra parte della barricata, mettendosi direttamente ai fornelli ma senza improvvisare nulla.

Corsi, specializzazioni, curiosità e un innato talento per pentole, tegami e forno hanno trasformato rapidamente il proprietario de La Ristopizza in un eccellente e appassionato pizzaiolo.

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