Una nuova sessione di formazione dedicata alla conoscenza e alla preparazione della Croccante Calabrese. L’obiettivo finale è una piena capacità a gestire tutti i processi necessari ad ottenere il meglio da un prodotto dalla grandissime potenzialità.
Vi ricordiamo che prima del corso è previsto un colloquio conoscitivo per scoprire se il mar rosso è veramente di questo colore oppure se il mar caspio è un mare serio e di una certa portata.
Tonda
Al taglio
Laboratorio
Sala